小炒肉的做法 - 堪称下饭神气图解
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小炒肉其实就是辣椒炒肉,用什么辣椒看你喜欢什么辣椒,辣一点可以选择尖椒,不辣的可以选择大辣椒。还可以适当的加点小米椒进去增加辣味。
主料
猪肉 :半斤辣椒 :半斤
辅料
蒜头 :适量朝天椒 :适量
详细步骤:
第一步
辣椒切段,猪肉切片,蒜头和朝天椒剁碎
第二步
起锅烧油
第三步
加入猪肉,翻炒变色后盛出
第四步
原锅加入蒜片爆香,加入青椒翻炒至起虎皮!
第五步
然后加入朝天椒,加酱油和盐调味
第六步
加入猪肉翻炒均匀
第七步
盛盘!一定要来一碗白米饭