熊猫面包的做法 囧囧的熊猫面包 熊猫面包怎么做
来源:飘香吧 2.01W
“看到这么可爱的熊猫面包图片,可算让我找到了做法。。看着就有食欲啊~有时间试试~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
熊猫面包的做法步骤
- 1、1.加热牛奶和蛋黄液到38℃.2.把所有材料(除了最后两样)放入面包机,设置到面团发酵,揉捏20分钟,停止运转,重启周期,再揉捏15分钟。3.把面团分成3份(总共大概560g):75g的巧克力面团,210g普通,剩下的不到280克是绿茶4.把巧克力粉加到75克的面团里,揉捏到成色均匀;绿茶粉加到280克面团里,一样揉捏均匀5.3个面团分别独立放在抹油的碟子上,覆以油润布膜发酵30到40分钟.6.把空气挤压出面团,再闷20到30分钟。
2、7.用90g普通面团做脸,2片27g的巧克力面团做眼睛。
3、8.两眼间的空档填入30g普通面团
4、9.把剩下的面团围在面模外面。
5、10.把剩下的巧克力面团分成两份(17.5g一份)做耳朵
6、11.用70g绿茶面团添补耳朵间的空隙
7、12.剩下的绿茶面团围在刚完成的脸模外面。
8、13.把面团放在抹油的方包铁锅上,盖上盖子,50到60分钟密闭(比如可以放在微波炉里)14.200℃烘焙25–30分钟(这个可以根据个人烤箱情况调节,宝烤加盖土司,习惯用190度40分钟)
小窍门
1、面团发酵好后,取出加可可粉或者抹茶粉时,盖上湿布,避免表皮干裂。
2、可可粉、抹茶粉比较干容易吸水,可适量加入些水。
3、熊猫脸会因为面团发酵而变化,不会出来一模一样的