诱人的红烧鸡爪怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材

2.鸡爪洗净过水

3.过水后洗净，控干水份，一定要控干在下锅炸，炸到表皮变黄捞出，这一步很艰难的，千万不要被油溅到

4.炸好捞出放水了泡一个小时以上，泡到表皮变皱就行了，像发起来的一样

5.锅热倒油下香料炒香

6.再下鸡爪炒

7.调好生抽，豪油，盐，糖，辣椒酱，加一碗左右水拌均

8.将调料倒入鸡爪里煮滚，调小火闷

9.闷到汤汁浓绸，大火收汁就好了，然后装盘开吃

烹饪技巧

炸鸡爪的时候一定要注意别让油烫到了，一定要小心