家常栗子红豆鱼头汤怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
栗子 :40公克红豆 :20公克
红枣 :5颗
虱目鱼头 :2个
沙拉油 :2大匙
姜片 :2片
水 :2000c.c
米 :酒1大匙
盐 :1小匙
辅料
1. 将栗子、红豆、红枣泡水备用;虱目鱼头洗净备用。
2. 取一炒锅,在锅中加入沙拉油,以小火爆香姜片后,虱目鱼头用纸巾擦干,放入锅中煎约1分钟,待表面呈现金黄色即可。
3. 继续加入水、米酒、栗子及红豆、红枣,以大火煮沸后捞出浮沫,再转小火煮40分钟,起锅前加入盐调味即可。