自制韭菜褡裢火烧怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.34W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟韭菜褡裢火烧是一种油炸的食品,不仅外表美观诱人,其香味更是四溢,这种食品在北京是比较常见的一种食品,从营养价值上面我们可以了解到韭菜有很好的功效,不仅有健胃消食,活血化瘀的作用,更有护肤明目,补气壮阳的功效。相信在家庭中,这道美味非常受人们的追捧。
主料
面粉 :300韭菜 :200
肉馅 :300
鸡蛋 :150
辅料
油 :适量香油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备所用食材。
2.面粉里分次加入水用筷子搅成面絮。
3.用手揉成面团,饧至 20分钟。
4.鸡蛋打散。
5.锅中注入油,烧热下入蛋液快速搅拌至蛋液凝固。盛出
6.猪肉馅儿里加入香油 盐 酱油搅匀。
7.再加入姜碎搅打均匀。
8.韭菜摘洗干净,切碎。
9.把韭菜加入肉馅中搅拌均匀。
10.再将鸡蛋碎加入韭菜馅中。拌均。
11.醒好的面搓长条切小剂子。
12.擀成很薄的面皮。
13.面皮上摆一条馅儿料
14.从上往下折过来。
15.再把下面往上折
16两头冲上折过来即可。
17.煎锅注入少量的油,把包好的褡裢火烧摆放进去。
18.小火煎制两面金黄即可
1、由于面皮很薄,很容易熟,一定要小火煎制。