美味的黄酒焖鸡块怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.01W
准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟鸡肉肉质鲜美,营养丰富,而小火慢慢焖至的食物往往是营养散失很少,香味最浓郁,味道保持的最好的。今天小编要推荐给大家的就是这道美味的黄酒焖鸡块啦。黄酒可以调味是总所周知的,而今天的这道菜就是充分利用了黄酒的优保持了鸡肉的鲜美。
主料
鸡肉 :适量辅料
黄酒 :适量盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
鸡洗净切块放入冷水中烧沸逼出血末后捞出
焯过水的鸡块捞出
锅中放两勺食用油,放入葱姜爆香
爆香葱姜后,放入焯过水的鸡块小火煎
小火煎出鸡块水汽,放入生抽和老抽、冰糖
炒制鸡块上色,放入花雕酒
小火焖三十分钟左右,鸡肉软烂,大火把汤汁收浓即可