在家做的清蒸梭子蟹怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.68W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
梭子蟹 :800辅料
白酒 :适量1.选新鲜大活蟹用适量白酒泡一下洗净。
2.凉水下锅,将洗好的螃蟹放在笼屉里,肚子朝上直接上锅蒸。
3. 大火蒸至水开后,看蟹子大小再继续蒸5—10分钟。
4.出锅,很肥的螃蟹,我喜欢原汁原味的,不加任何调料,味道不错,大家可以试下。
蟹子必须要选新鲜活的,才能保证鲜香美味。用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷。首先是为了去腥。顺便把螃蟹灌醉,当然这一步也是可以省略的。螃蟹如何分公母,尖脐的是公螃蟹,圆脐的母螃蟹。中秋节前后母的最肥,注意选购。