自制煎鸡胸肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡肉洗干净，将附在表面的白膜去掉

2.用刀背敲打，鸡肉块会变得更大块

3.装盘里，加盐、料酒腌十分钟

4.鸡蛋+面粉搅拌至糊状

5.倒入鸡肉盘里，让鸡肉的每一地方都粘上鸡蛋糊，放十分钟

6.平底锅放油，将鸡肉平铺入内，煎至金黄色

7.翻另一面，也煎至金黄色，两面交替多翻动几次直至煎九成熟

8.捞出盘里，待凉切块

9.炒锅热油，放入少量清水、海鲜酱、盐、生抽，生粉调汁

10.把酱汁淋在鸡肉上面即可食用

烹饪技巧

鸡胸本来就有点“柴”的口感，j所以无需煎得太熟，让口感更好些。