朴实的阳春面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.2W
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟要说这阳春面,我只能用“朴实无华”来给它定义,也许正是因为它的朴实, 它的不骄不躁,才得以千古流传,传说是乾隆帝吃过后给了名字,而阳春面具体是什么时候出现的,应该还要追溯到更早以前,所以每当捧起这一碗清清淡淡的阳春面,心里总是充满敬意的,虽没有过多点缀,最简单,反而温暖。
主料
猪油 :100洋葱头 :半个
面条 :适量
青蒜苗 :一根
辅料
高汤 :1000盐 :半勺
生抽 :一勺
100克猪油放到锅里,加入半个切丝的洋葱头。
小火慢炸3-5分钟。
捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。
这样就是一碗葱油了,葱油放有盖子的碗里储存起来就好。
锅里放入高汤烧开。如果觉得高汤不够多的话可以在高汤里加入适量清水。
在面里加入一勺葱油。在加半勺盐,因为高汤里已经有盐了,所以煮面时酌情添加些盐就可以了。在加一勺生抽。
根据个人喜好加入青蒜苗或者是葱花即可。