香嫩芝麻鸡块怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
蘑菇 :1/2杯葱 :1条
蛋 :1只
生粉 :1/2杯
白芝麻 :1茶匙。
调料: :适量
生抽 :3/2汤匙
姜汁酒 :1汤匙
麻油 :适量
糖各 :1/2茶匙
水 :1/3杯
糖 :1茶匙
辅料
1. 鸡腿肉切件,拍松,拌入腌料待10分钟。
2. 蘑菇切片;葱切段;白芝麻炒香。
3. 鸡件粘上蛋汁及生粉,放油内煎熟,取出。
4. 烧热1汤匙油,爆香葱及蘑菇,加入芡汁煮滚后淋于鸡件上,撒上炒香芝麻,上碟。
5. 备注:芝麻要用“白锅”以慢火炒香。