糖醋鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.64W
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟主料
草鱼 :一条(3斤多)辅料
青椒 :1个红椒 :1个
黄椒 :1个
姜 :适量
大蒜 :适量
料酒 :1勺
酱油 :2勺
醋 :3勺
白糖 :4勺
水 :5勺
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 先将鱼洗净,加入姜蒜,少许料酒,少许盐,少许酱油,少许醋进行腌制。
2. 腌好后,将鱼裹上干淀粉下油锅炸
3. 炸好后,放一边。将三色椒焯水也行,稍微炒一下也可(用炒的会比较好吃一点),跟鱼放在一个盘中。
4. 将糖醋酱倒入锅中,酱烧开后,调入水淀粉等汁变得浓稠后,倒入一旁的装鱼的盘中即可。(也可加点番茄酱)
1、鱼要切片,一般你去买的话,跟卖鱼的老板说一下,他就会帮你切了;2、鱼腌制好之后,可以直接裹上干淀粉下油锅炸;3、上面糖醋酱的比例我是上网查的,只要是料酒:酱油:醋:糖:水的比例是1:2:3:4:5就行了,各种调味品的量可根据鱼的大小来增加,但是比例不变。ps:加点番茄酱会更好吃!!!