美味的香炒皮皮虾干鱼干怎么做美味好吃

“皮皮虾，我们走。”说实话在这句话红遍网络前，我还知道不知道皮皮虾是啥。其实皮皮虾和我们爱吃的小龙虾差不多，富含蛋白质，肉质细腻，是可食用的爬虫类生物，热爱美食的朋友们可千万不要错过哦。香炒皮皮虾干鱼干将皮皮虾干和鱼干炒在一起，既补钙又补铁，主要是开胃啊。

主料

辅料

具体步骤

1.虾干鱼干洗净，不要用水泡

2.虾干一分为二，鱼干切成块状

3.蒜苗切小段，蒜苗杆和叶子分开，蒜米切碎，生姜两片切丝

4.炒锅烧热放油，放入蒜蓉和姜炒香

5.放入虾干鱼干多炒一会，香味炒出来

6.加入生抽炒匀

7.放入蒜苗杆炒两分钟

8.放入蒜苗叶子炒两分钟，适量加点盐，皮皮虾干有点咸味，刚还加了生抽，所以不需要放很多盐

9.这是炒匀后的样子，看着挺香吧

烹饪技巧

1、全程没加水，加了水就没有嚼劲了。