清蒸西兰花蒸虾干怎么做美味好吃

西兰花蒸虾干，这是一道素与水产品的搭配，在上次与家人一同出去下馆子时就点了这道菜，样子摆放的很有规律又好看，还有就是都知道虾是有点腥味的，所以在这道菜上搭上了西兰花，添加了一点素的清香，也就是去去腥味，二来就是外观美。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材

2.虾干放入清水浸泡2个钟头，漂净沥干。

3.西兰花洗净切小朵，

4.虾干放入大盘，加些料酒，姜片，葱段，

5.锅里水开，放入大盘，

6.隔水蒸10分钟左右，焖2分钟取出。

7.锅里水开，加些植物油，放入西兰花焯熟，捞出，

8.西兰花用盐，鸡精，胡椒粉，植物油搅拌入味。

9.取大盘，用西兰花与虾干摆盘即可上桌。

烹饪技巧

1.焯西兰花的水里放些植物油，焯好的西兰花碧绿。2.虾干已经有些咸味了，所以不用再放盐。