可口的酱闷素鸡怎么做美味好吃
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准备时间:7分钟 烹饪时间:17分钟一说素鸡,很多人都不知道,以为是众多鸡的一种。这我得讲解一下,素鸡并不是鸡,而是豆制品的一种。各个地方的叫法不一样。有些地方有素鸡,有些地方没有素鸡。我做过很多关于素鸡的菜肴,什么炒呀,炸呀、炖呀都有。不过最近我又发现了一个新的吃法:酱闷素鸡。
主料
素鸡 :适量辅料
姜 :适量生抽 :适量
豆瓣酱 :适量
素鸡切块,葱姜洗净切末,大蒜切末
热锅凉油,下豆瓣酱翻炒出香味出红油,下素鸡翻炒均匀,加葱姜蒜翻炒出香味,加生抽翻炒均匀
加花椒粉,加少许水闷3分钟左右,加白糖翻炒均匀,撒上香葱末装饰即可素鸡也可以煎成金黄色,这样闷的时候不碎