营养美味的胡萝卜角瓜鸡蛋软饼怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟胡萝卜含有丰富的维生素,但很多人还有小孩子都不喜欢吃,试试这道胡萝卜角瓜鸡蛋软饼的做法,让胡萝卜吃起来更加的美味,角瓜吃起来的味道是软糯清甜的,胡萝卜的口感是清脆的,用鸡蛋煎成的软糯,口感绵柔味道香甜,适合当作早餐来食用。
主料
胡萝卜 :半个鸡蛋 :两个
角瓜 :半个
面粉 :适量
辅料
食用油 :适量清水 :适量
盐 :适量
准备面粉,角瓜,胡萝卜,鸡蛋。
胡萝卜和角瓜擦丝。
胡萝卜和角瓜擦丝后再剁碎。
所有的食材一起放入盘子里,加入盐。
加入适量清水搅拌成均匀的面糊。
平底锅放油烧热。
用勺子把面糊均匀挖进平底锅煎。
两面煎到金黄后加入水,盖锅盖焖煎到水分收干即可。
收分收干后摆盘即可食用。
通常煎胡萝卜不容易软烂的时候,鸡蛋就变硬就煎老了。再面糊加入煎锅两面煎到定型后,加入适量的清水,盖上锅盖焖煎到水分收干就OK了。煎出来的饼非常软嫩,既吃不出胡萝卜的硬,鸡蛋也不会老。