香辣的炒茄子的做法怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.41W
准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟主料
茄子、 :2个五花肉 :100
辅料
辣椒 :1只蒜 :5瓣
油 :适量
酱油 :2勺
糖 :1勺
酒 :两勺
盐 :(1/3汤匙)
鸡粉 :(1汤匙)
生粉 :(1汤匙)
八角 :两枚
葱 :三棵
香菜 :两棵
豆瓣 :一匙
淀粉 :一大匙
具体步骤
将茄子竖切成条,再横切成段,五花肉切成丝。
将辣椒切片、蒜拍碎。
将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后即可。