酥嫩千层酥皮蛋挞怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.96W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟港式蛋挞也叫酥皮蛋挞,采用牛油及面粉制作的皮子,香港吃的比较多,也叫港式蛋挞。后来流入内地,升级成为了千层酥皮蛋挞,在口感上更进一步,更加好吃了。不妨学习一下尝一尝改良以后的酥皮蛋挞又多好吃吧。而且甜品是最容易分享的一种东西哦。
主料
面粉 :180盐 :3
蛋液 :50
淡奶油 :30
辅料
黄油 :30糖 :10
具体步骤
把所有食材揉成面团
把面团擀成片,用蛋挞模压出型
把面片放在挞模中整好型
然后在中间插小孔防止烤的过程中会鼓起来
取一个大碗放入糖,倒入热水把糖融化
两个鸡蛋打散,倒入淡奶油搅打均匀
然后倒入糖水
把蛋液过筛几遍
放入提前预热的烤箱中200度烤20分钟左右~放中下层
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