软甜的黄油面包卷怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.91W
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟主料
黄油 :1块鸡蛋 :2个
辅料
低筋面粉 :300白砂糖 :适量
黄油软化,把除黄油外的所有材料揉成面团
发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
用两手将面团揉搓成从大到小的棒状
用擀面杖擀成三角形状,约30厘米长
从大的一头开始轻轻的卷起
卷完后,末端向下放入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵约30分钟
当体积变为1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右即可