辣酱炒蛤蜊怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.28W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
蛤蜊 :300公克葱段 :30公克
姜片 :30公克
红辣椒 :1根
九层塔 :30公克
橄榄油 :1大匙
辣椒酱 :1小匙
鱼露 :1小匙
20度料理米酒 :1大匙
细砂糖 :1小匙
辅料
1. 将蛤蜊放入盐水中吐沙;红辣椒切斜片备用。
2. 取一锅,加入橄榄油,放入葱段、姜片、作法1的红辣椒片爆香,再加入辣椒酱、鱼露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
3. 边炒时再加入米酒及砂糖,等蛤蜊开口时再加入九层塔拌炒一下即可。