风声水起怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.1W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
(广州菜) :适量胡萝卜 :1根
白萝卜 :1/2根
紫皮洋葱 :1个
新鲜三文鱼 :300g
腰果 :50g
白芝麻 :1汤匙(
青笋 :1棵
大柚子 :1/5个
生抽 :2汤匙(30ml)
绿芥末 :1/3茶匙(2ml)
油 :200ml(实耗
辅料
具体步骤
1. 将胡萝卜、白萝卜和青笋洗净,削去外皮,分别用转丝器,转出长长的细丝,再放入冷水中浸泡待用。
2. 大柚子剥去外皮,将柚子肉剥出,掰成小粒。紫皮洋葱洗净,切成细丝。新鲜三文鱼肉切成薄片。
3. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将腰果放入,转小火慢慢炸制上色,再捞出沥干油分待用。
4. 在小碟中调入生抽和绿芥末,混合均匀制成调味汁。
5. 分别沥干胡萝卜、白萝卜丝和青笋丝的水分,再依次与洋葱丝一起摆入盘中,接着把新鲜三文鱼片摆在中间,上面撒入柚子肉小粒、腰果和白芝麻。
6. 最后淋入调味汁即可。