家常菜番茄虾球怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.02W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
虾仁 :300辅料
咸盐 :适量淀粉 :适量
猪肉末 :100
油 :适量
姜末 :适量
香菇 :2个
香菜 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
葱段 :适量
鸡蛋 :2个
番茄酱 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.将所需食材都准备好。
2.将虾仁洗干净。
3.2片香菇切成末。
4.将虾仁切成末。
5.虾仁末、猪肉末(要肥肉较多的那种)放入碗中。
6.再将姜和葱切成末。
7.将两个鸡蛋、葱末、姜末、料酒、咸盐、鸡精、干淀粉放入碗中。
8.调成糊状。
9.锅中放水烧开。
10.锅开后,将第8步的面糊捏成丸子状放入锅中。
11.将成型的丸子捞出备用。
12.锅内放油预热,将葱末和姜末放入锅中爆香。
13.爆香后,将番茄酱倒入锅中,炒出红油。
14.将成型的丸子倒入锅中翻炒。
15.锅内放入料酒、咸盐、白砂糖、鸡精、水翻炒一会儿。
16.干淀粉倒水,调成水淀粉备用。
17.最后加入水淀粉勾芡,将丸子翻炒均匀后即可出锅了。将香菜切成段洒在丸子上装饰,即可出锅享用美味了!
丸子在放入锅中内成型时,不要一下锅就搅拌,要煮一会儿,再搅拌方便成型哦!