美味菠萝焖排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.01W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
菠萝 :300排骨 :500
辅料
白砂糖 :1汤匙姜 :2片
精盐 :少许
水淀粉 :少许
葱 :2根
生抽 :2汤匙
老抽 :1汤匙
陈醋 :半汤匙
食用油 :适量
具体步骤
1.食材。
2.排骨用清水洗一洗,泡去血水。
3.菠箩切小块,用盐水泡着。
4.取碗,装入生抽、老抽、陈醋、糖,盐少许。切好姜和葱白。
5.锅里入油,入姜葱炒香。
6.加入排骨炒至变色。
7.加入适量开水,大火烧开。转小火焖15分钟。
8.加入菠萝炒匀,再焖5分钟。
9.加入葱花。
10.添入少许水淀粉炒匀。
11.装碟。
1、排骨可入锅炸香再焖。快炒至香也可以。2、菠萝有酸味,糖和醋调味可尝一下锅,不喜欢太酸醋可不加。3、入菜的菠萝不要太熟。要不炒的时候容易碎。4、水淀粉勾层薄芡收汁,也有色泽,不喜欢淀粉的可以不加。5、排骨也可以高压锅压几分钟再和菠萝炒。