鲜鱼鱼杂高汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.07W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
水 :2000cc昆布 :20公分
鱼杂 :500公克
辅料
具体步骤
1. 将鱼杂切块,撒上盐,置放30分钟后洗净,放入烤箱烤除多余水分,并呈现焦黄色。
2. 锅中注入2000cc的水、昆布与鱼杂,用大火煮至沸腾前将昆布取出,改用小火煮25分钟左右,捞除浮沫。
3. 最后将煮好的高汤用纱布过滤即可。
主料
水 :2000cc辅料
具体步骤
1. 将鱼杂切块,撒上盐,置放30分钟后洗净,放入烤箱烤除多余水分,并呈现焦黄色。
2. 锅中注入2000cc的水、昆布与鱼杂,用大火煮至沸腾前将昆布取出,改用小火煮25分钟左右,捞除浮沫。
3. 最后将煮好的高汤用纱布过滤即可。