美味的大蒜辣豆腐怎么做美味好吃

大蒜辣豆腐属于家常菜系。豆腐白白胖胖的，又嫩又好吃，口感香嫩，煎起来更好吃，煎好的豆腐，表面焦黄，里面白嫩。大蒜叶子色泽鲜绿，辣味比较浓，不仅能提香还能起到点缀整体的作用。蒜头用来爆锅，香味立马就跑出来充满整个厨房了。有空的时候给家人做一道吧。

主料

辅料

具体步骤

豆腐切片备用

平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制

煎至表皮金黄翻面继续煎制，待两面煎至金黄捞出备用

准备辣椒酱，青蒜切斜刀，姜切末，肉末

起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜末爆香，倒入肉末煸炒

待肉末变色加入一茶匙辣椒酱一起煸炒

加入煎好的豆腐

加入小半碗水大火烧开加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟

放入青蒜大火煸炒至段生即可出锅