芝士大虾意粉怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
意粉 :120大虾 :三四只
西兰花 :巴掌大小的一半
辅料
蒜 :四大瓣洋葱 :小个
芝士末 :铺满手掌大小,一到两厘米厚
料酒 :适量
盐 :少许
黄油 :拇指大小
鸡蛋 :一到两个
具体步骤
1. 虾切头,中间切开取虾线,放入料酒和盐腌,西兰花掰成小块,意粉在一旁煮着,煮的时候放盐,同时在一个小碗里把蛋打好
2. 热锅,下黄油,起泡泡之后放虾头,等到出了红油,取出,放入洋葱和蒜末,过一阵子放入虾身,虾身稍红之后就可以放入西兰花,煸炒一阵子
3. 意粉差不多煮好了,取出,沥去水分,趁热倒入打好的鸡蛋,迅速搅拌,也可以在这个时候加入芝士末
4. 意粉和鸡蛋搅拌均匀之后,就可以看到意粉凭借自己的热度把鸡蛋烫熟了,这个时候把意粉倒入锅中,和之前得了一起炒一下,搅拌均匀,放一些黑胡椒,香菜末等等,就可以出锅了,如果前面没有放芝士的话这里也是可以放得
煮意粉的时候加盐可以防止粘锅,芝士和黄油都是为了奶香,如果不太重视的话也可以省略,但是味道就差好多了,意粉和鸡蛋搅拌一定要快,这样子意粉才可以充分把鸡蛋烫熟