蜜汁烧肉排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.68W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
猪排骨(大排) :5000腐乳(红) :50
辅料
五香粉 :5酱油 :1100
柱侯酱 :5
八角 :5
大蒜(白皮) :25
料酒 :150
白砂糖 :400
盐 :100
1. 把肉排用刀横直切榄核形,不可切得太深及切穿,切榄核形的目的使用肉排入味,易熟;
2. 把上列原料拌匀后,把味料擦匀在每件肉排上,约腌60分钟;
3. 将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂,把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处,烧烤时间约25-30分钟,出炉后淋上糖浆便成。