传统五香鸡排怎么做美味好吃
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准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟主料
A.鸡胸肉 :500B.葱末 :20
姜末 :10
蒜末 :40
五香粉 :50
糖 :20
味精 :5
酱油膏 :50
小苏打 :50
水 :50
料理 :适量
C.炸鸡排粉 :适量
胡椒盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底切断成两片肉片备用。
2. 材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3. 作法1的鸡排肉以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干,再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4. 热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5. 食用前撒上适量的胡椒粉即可。