家常咸酥鸡焖紫茄怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.89W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
盐酥鸡 :120公克茄子 :250公克
九层塔 :少许
A.高汤 :200㏄
辣豆瓣酱 :1大匙
酱油膏 :1大匙
冰糖 :1小匙
米酒 :1大匙
B.太白粉水 :适量
辅料
1. 茄子洗净,切滚刀块后稍微浸泡盐水,沥干后以180℃热油大火炸30秒后捞出沥干备用。
2. 取一汤锅,放入盐酥鸡、作法1的茄子和A料以小火焖煮15分钟。
3. 将九层塔洗净,放入作法2锅中,接着加入太白粉水芶薄芡即可。