美味的干豆腐卷怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.15W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
猪肉馅 :300胡萝卜 :1根
干豆腐 :2张
糯米饭 :2碗
鸡蛋 :2枚
辅料
姜 :1片葱 :1棵
胡椒粉 :适量
糖 :适量
香油 :1小勺
生抽 :1勺
辣椒粉 :1小勺
芝麻 :适量
蒜 :2瓣
香菜 :10根
老抽 :1小勺
料酒 :适量
具体步骤
1.准备猪肉 鸡蛋 胡萝卜 姜 葱 蒜 香菜
2.2张干豆腐,每张分成2个,做2个糯米卷2个肉卷。
3.胡萝卜切丁,葱,蒜末,姜汁,生抽 老抽 香油 ,胡椒粉,料酒,糖,加到肉馅里搅拌均匀
4.炒100克肉馅(剩下的包肉卷)
5.肉变色把糯米饭和剁好的香菜放进去搅拌(香菜3~4根就够了)
6.干豆腐上面抹一层蛋液,铺上糯米饭,不要铺满,留一点最后粘的部分
7.从一边开始卷,跟做寿司时一样做法,最后粘的地方朝下放
8.肉卷的做法也一样,把几根香菜摆进去,从香菜那头开始卷
9.卷好后给它们挂上一层蛋液
10.蒸10分钟(按肉卷的粗细,加减时间)
11.碗里放 香菜末 蒜末 葱花 辣椒粉 香油 芝麻 生抽 做调料酱,沾干豆腐卷。
12.这个是肉卷^^
13.这就是我喜欢的糯米卷
肉卷里可以加自己喜欢的蔬菜,要做的淡一点沾酱吃