鲜美芋蒙干焖鱼腩怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.14W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟鲜美芋蒙干焖鱼腩,这道菜非常的美味可口,包含了中国的工艺文化。芋蒙又称芋苗,爽口开胃,脆嫩鲜美,消荤解滞,是佐餐即食佳品。芋蒙含多种维生素,特别富含人类第七营养素“膳食纤维”,被誉为食物中的“肠道清道夫”。鱼腩和芋蒙干这个搭配实在是鲜上加鲜。
主料
鱼腩 :250芋蒙 :30
姜 :10
香葱 :5
辅料
油 :20盐 :8
耗油 :5
具体步骤
鱼腩洗净,切成块
起油锅,放入鱼腩煎
煎好一面,再煎另外一面
芋蒙干剪成段,用清水浸泡两小时
烧开水灼芋蒙干,约八分钟,捞起沥干水分
爆香姜丝,加入芋蒙干,加入鱼腩
加入耗油,加入清水盖锅盖焖8分钟
装盘,撒上葱花