香锅鸡翅怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.03W
准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡中翅 :适量土豆 :适量
辅料
青蒜 :适量葱 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
香辣酱等 :适量
具体步骤
1. 鸡翅从中分开,土豆切条,锅中加入冷水放入土豆,鸡翅,加点盐,桂皮2块,八角2个,开锅后两分钟即可。
2. 把青蒜,葱,姜切碎放入碗中,加入糖,生粉,一点点酱油,一些香油,一点点醋,一点点水。面粉:生粉=1:2
3. 把土豆,鸡翅洗净,挂层粉,锅烧热后放少许油,把鸡翅土豆小火煎熟。
4. 当鸡翅煎至表面渗出少许鸡油,土豆干爽时加入花椒,干辣椒炒一会,放入大勺香辣酱,在碗汁中加入大勺白酒,开大火倒入锅内,等待10秒,洒入孜然粉盛出。