梅干冷寿面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.27W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
寿面 :1束蛋 :1个
鱼板 :2片
小黄瓜片 :少许
梅子 :2颗
生菜叶 :1片
寿面酱汁 :50㏄
冷开水 :100㏄
辅料
1. 寿面放入沸水中煮开,约1分钟后,捞出迅速用冷水沖凉,再放入冰水中冰镇3分钟备用。
2. 将蛋打散,加入少许盐调味,用平底锅煎成蛋皮,折三折后再切成蛋丝备用。鱼板切丝、生菜叶也切成细丝备用。
3. 将调味料拌匀,即为酱汁。梅子去核后,将梅肉切碎备用。
4. 将生菜丝铺在盘子上,再将寿面放入,上面铺上蛋丝、鱼板丝,小黄瓜片则插入寿面中,淋上酱汁,最上面放上梅子肉,吃的时候拌匀即可。