滋味的酱焖鸡翅 - 怎么做美味好吃

鸡中翅作为深夜食堂一款最最受欢迎的没事之一，它独特的风味总是吸引一群人。今天介绍的滋味的酱焖鸡翅，是鸡翅的另外一种烹饪方式。焖顾名思义就是慢慢文火烹饪，较长的时间能够让鸡翅的肉质慢慢酥软，入口即化。同时使得酱料锁住在肉质里面。

主料

辅料

具体步骤

鸡翅中洗净用刀在两面斜切两道口子

准备腌制酱料：甜面酱1袋，白酒100g，料酒1勺，蜂蜜2勺，五香粉1勺，葱段，姜片。

先用酒将翅中抹匀去腥，然后加入所有酱料搅拌均匀，先将翅中皮朝下摆放，加盖腌制5分钟，再将翅中翻面加盖腌5分钟。

小火少量油加入腌好的鸡翅（皮朝下）煎制。

煎制翅中上卤料冒泡（注意小火别糊底）将剩余的腌制酱料倒入锅中，加1听啤酒大火烧开，小火焖炖，待料不多鸡翅熟后倒出鸡翅，小火收汁浇入鸡翅。