小笼包子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.84W
准备时间:3分钟 烹饪时间:30分钟主料
五花肉 :适量面粉 :时候
鸡蛋 :适量
辅料
盐 :适量花椒 :适量
八角 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 为了图省事,肉是超市买来就绞碎的,有时间自己剁就更好了。肉末里面加入花椒、八角泡的水,鸡蛋清、盐,葱末,料酒,味精等佐料,慢慢的一边加一边搅拌,搅拌要顺着同一个方向。(如果想要一包汤放点肉皮冻在肉里就可以了)
2. 将面粉揉成面团,包好保鲜膜醒20-30分钟,然后切剂,再用擀面杖擀薄,一定要薄
3. 然后就是包肉,捏褶子
4. 上锅,蒸格上可以垫湿的纱布,或者专用的蒸笼纸,实在没有就涂一层油上。下面放水,大火蒸15分钟。
5. 这就可以吃了。如果家里有生姜和醋,做一个姜丝醋沾着吃就更美味了