家常鸡蛋牛奶吐司怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将除黄油外的所有材料揉成面团，面团揉至光滑后，加入软化的黄油，继续揉，直到面团达到搅拌完全阶段（可以抻开透光的薄膜，并且用手指捅薄膜不会破）

2. 放入盘中，用保鲜膜盖好，28度基本发酵1个小时。

3. 面团发酵至2倍大，即可取出。

4. 排气，分成三等份，用保鲜膜盖好，室温发酵15分钟。

5. 取一个面团，擀成椭圆形

6. 从右往左折1/3

7. 再从左往右折1/3

8. 收口向下，擀成长条状。

9. 从一段卷起来。

10. 放入吐司模，于38摄氏度，湿度85%处进行最后发酵。

11. 发酵至9分满，表面涂全蛋液，入烤箱烘焙

12. 放入预热好165度的烤箱，35-40分钟即可。出炉后脱模，冷却后切片。