好吃的干锅茶树菇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.54W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
茶树菇 :适量五花肉 :适量
腊肠 :适量
辅料
青椒 :适量洋葱 :适量
红辣椒 :少许
干辣椒 :少许
蒜 :适量
大葱 :适量
生姜 :适量
花椒 :少许
具体步骤
1. 泡发好的茶树菇剪去蒂,剪成4厘米长的段,控干水分备用(也可将茶树菇过下油,沥干油分备用)。
2. 五花肉切丝,青椒、洋葱切适当大小;红辣椒切段,葱切段、蒜切块、姜切片;郫县豆瓣酱、剁椒酱、老干妈油辣椒备用。
3. 锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底。
4. 五花肉煸出油盛出备用。
5. 锅置旺火上,放入植物油(放入略多的油),煸香花椒、干辣椒,放入大葱段、生姜片、大蒜块翻炒。
6. 放入郫县豆瓣、剁椒酱、老干妈油辣子翻炒均匀,加入茶树菇煸香,加入盐、鸡精、白糖,翻炒均匀入味加腊肠和五花肉,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。