油香茄子怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净，对半切然后切片

2. 锅内放5花生油，烧热，转小火，慢慢翻炒，炒至5分熟加香油慢炒。炒至8分熟加生抽老抽调色，加盐，鸡精。翻炒至熟软加少许香油。出锅

烹饪技巧

这个菜，火候很重要。小火慢炒。