快手鲳鱼扬怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.43W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鲳鱼 :1尾低筋面粉 :适量
色拉油 :适量
葱花 :适量
七味粉 :适量
萝卜泥 :100
辅料
酒 :1大匙酱油 :1大匙
姜泥 :2小匙
酱油 :1小匙
出汁 :200cc
1. 将鲳鱼切成上下两片,去骨后再切成小段,撒上少许盐,再与腌汁一起腌渍5分钟。
2. 将鲳鱼沥除腌汁,表面沾上一层薄薄的低筋面粉后,用中温油炸熟,盛入盘中备用。
3. 将酱汁材料一起用小火煮滚,再淋到鲳鱼上,最后撒上七味粉、葱花即可。
4. 注释:萝卜泥必须沥掉水份,不过还是必须保有湿润感。