诱人的原味戚风怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
蛋清 :4个糖 :40
柠檬汁 :2滴
辅料
低筋面粉 :77色拉油 :30
盐 :适量
纯牛奶 :50
蛋黄 :4个
具体步骤
1.把所有材料称好后,把油和纯牛奶打成表面看不到油星
2.把低粉倒入牛奶中
3.拌至无干粉状
4.倒入蛋黄并快速拌匀
5.在蛋清中加入几滴柠檬汁,把蛋清打发至中性发泡
6.取一半打发的蛋白霜拌匀
7.把拌好的蛋白霜倒入蛋白霜中翻拌匀
8.烤箱预热后放倒数第二层上火130度,下火150烤40分钟后,上火150度,下火170度烤15分钟表面上色
烤箱一定要预热到一定的温度,不然蛋糕很容易沉底