家常蒜泥白肉怎么做美味好吃
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准备时间:42分钟 烹饪时间:28分钟主料
五花肉 :适量黄瓜 :一根
辅料
盐 :适量青、红辣椒 :适量
花椒面 :适量
嫩姜 :适量
大蒜 :适量
老姜 :适量
花椒 :适量
小葱 :适量
生抽 :适量
油辣子 :适量
醋 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
1. 将五花肉,数片生姜,干花椒适量,加水放入锅中煮熟。
2. 将黄瓜切片,撒上盐,拌匀放入冰箱冷藏室。(个人觉得冷藏的黄瓜比较脆)
3. 将辣椒,大蒜,嫩姜洗净待用。
4. 辣椒切细段,大蒜磨成泥,嫩姜切细丝。
5. 五花肉煮熟后,留部分汤汁,放入冰块使其尽快冷却(可以不加冰块,让它自然冷却,我只是时间来不及,等着吃,所以加了冰块冷却,嘿嘿)
6. 将冷却好的五花肉切薄片,越薄越好喔~
7. 将切好的五花肉放入辣椒段,蒜泥,嫩姜丝中,加入腌好的黄瓜(黄瓜腌出的水不要),根据自己口味放入适量油辣子,花椒面,芝麻油,生抽,醋,葱花,拌匀即可。
8. 好吃不腻的蒜泥白肉做好了。