香煎罗非鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.01W
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟主料
罗非鱼 :1条姜、葱、芫茜 :各适量
盐 :少量
胡椒粉 :适量
米酒 :适量
蚝油 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 买鱼时请师傅从鱼背部将鱼剖开。回家清洗干净后沥干水,用盐、胡椒粉、米酒腌制30分钟。
2. 锅内倒油预热,下姜片爆香放鱼,中小火煎至金黄色。翻转另一面继续煎至金黄色,起锅撒下葱花。
3. 倒油翻炒预先磨好的姜蓉,用蚝油、酱油、生粉勾芡,淋在已煎好的鱼身上即可。