青菜豆腐 红红绿绿 - 清清白白 漂漂亮亮吃好菜图解
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这道青菜豆腐,配上胡萝卜,红红绿绿色彩漂亮,味道好吃。主要配料有豆腐,小油菜,胡萝卜,小油菜要先焯水,豆腐切块焯水是为了去掉豆腥味,然后大蒜下锅爆出香味,放入胡萝卜翻炒,下入小油菜,豆腐翻炒均匀,加鸡精,食盐调味即可。
主料
豆腐 :200克小油菜 :100克
胡萝卜 :半根
辅料
食盐 :适量鸡精 :半勺
大蒜 :一头
详细步骤:
第一步
小油菜清洗干净。
第二步
锅中烧水,放入小油菜焯水,刚刚变色即可关火,捞出油菜放入凉水中过凉。
第三步
准备好食材。
第四步
豆腐切块儿放在水中焯一下。
第五步
锅中放油,放入蒜末炒出香味。
第六步
加入胡萝卜片,翻炒一分钟。
第七步
放入油菜,翻炒均匀。
第八步
放入豆腐,翻炒均匀,加食盐,鸡精调味。
第九步
出锅摆盘。