家常的菠菜炒鸡蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.11W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
菠菜 :400鸡蛋 :3个
辅料
香油 :适量料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.食材:鸡蛋、菠菜
2.菠菜洗净切成大段。
3.切好的菠菜入沸水中焯水。
4.炒过水的菠菜捞出挤去水分。
5.鸡蛋加入少许料酒打散。
6.打散的鸡蛋炒熟盛出备用。
7.炒锅留少许底油,爆香葱末放入挤去水分的菠菜翻炒。
8.翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋。
9.加入食盐翻炒均匀
10.最后滴入少许香油关火。
11.成品!
菠菜草酸比较高,焯水后在炒制能去除大部分草酸。