自制手擀汤面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.77W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟手擀汤面是儿时的回忆,现在市面上买的面条也许回不到以前儿时的味道,但是也许自制的面条能让自己重回经典,找到属于自己的儿时味道,此次的菜肴做法简单,食材也是很家常的,学会了回家做给家人们吃,是一件想想都幸福的事情,自制的手擀汤面好吃又健康,赶快来尝试一下吧。
主料
面粉 :2碗辅料
猪肉 :适量姜 :2~3片
调味料 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
盐 :适量
1.和面的步骤忘了拍了,由于我家皮肤和擀杖小,我切成了巴掌大的剂子慢慢擀。
2.擀面的时候注意要均匀,时不时地撒些面粉,这样比较不容易粘擀杖。
3.擀到面薄厚均匀,折成三折,开始切条。
4.切条,宽度可自己定。
5.全部切条完成,撒些面粉,防止面条相互粘着。
6.备葱姜,猪肉切丝
7.由于家人口味偏淡,我没有放很多调料。肉丝爆香就放了葱姜生抽和少许调味料。
8.锅内上水,待水开下面。
9.加盐,面条变色即可。
10.一碗纯手擀汤面完成。
1、以前在家妈妈说和面做到“三光”,即“面光”,“手光”和“盆光”。这样和的面才更有劲道。