巫溪烤鱼——色香味美好诱人图解
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巫溪烤鱼早已远近闻名,没人能抵抗它的魅力,基本上隔个个把月,我们一家人就会出去吃巫溪烤鱼,但是现在因为疫情,我们都被困在家,不能出去大吃特吃了,所以我在网上查了菜谱,学习自己做巫溪烤鱼,做出来家人都赞不绝口。
主料
鱼 :1条豆芽 :1把
千张 :2张
魔芋 :半斤
蘑菇 :1个
辅料
料酒 :适量盐 :3勺
豆瓣酱 :5勺
蒜头 :1个
详细步骤:
第一步
鱼从背部开边,加入盐、料酒,腌制1小时
第二步
锡纸上撒上孜然
第三步
火锅铺好配菜
第四步
撒上孜然,两面浇上油,进烤箱
第五步
烤10分钟后再浇油
第六步
烤鱼
第七步
烤20分钟后
第八步
烤30分钟后
第九步
铺在配菜上
第十步
炸蒜末
第十一步
加入5勺豆瓣酱
第十二步
炒香
第十三步
加入3碗水,熬成汁
第十四步
倒入火锅,浸半小时