党参红枣枸杞乌鸡汤怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
党参 :50乌鸡 :500
红枣 :3-5颗
枸杞 :5-10粒
辅料
盐 :适量姜 :1小块
料酒 :适量
蒜 :2瓣
香菜 :1棵
十三香 :适量
具体步骤
1.准备好食材,乌鸡是买的时候让人家斩好的,把乌鸡洗净,血水全部洗出,枸杞,红枣,党参也洗净备用。
2.锅中放入适量的清水,把洗好的乌鸡倒入锅中,大火烧开。家中如果有瓦罐的话最好用瓦罐煲,味道更好。
3.香菜洗净切段,姜切片,蒜拍松备用。
4.锅烧开后,撇去浮沫。
5.倒入党参,红枣,枸杞,姜蒜,加入适量的料酒,十三香大火烧开,在该文火慢炖
6.大概炖35分钟,开盖放入适量的盐,再次加盖炖5分钟。
7.开盖,如果油多的话,可以撇去上面的一层油,装入碗中,撒入香菜即可。
建议小火慢炖,味道更醇香。