从此恋上干烧香煎榨菜小黄鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.29W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
小黄鱼 :500榨菜 :120
辅料
菜籽油 :30大蒜 :8
姜 :3
大葱 :1根
料酒 :30
生抽 :10
陈醋 :3
鸡精 :2
清水 :50ml
具体步骤
1.食材准备
2.姜切丝,大葱切菱形,蒜切丁,榨菜不用清洗
3.热锅冷油,油冒烟就可以把鱼滑下去煎
4. 煎至两面金黄
5.依次放入生抽,料酒,生姜丝,榨菜,适量清水煮(约没过鱼一点点)约3分钟后放入大蒜,大葱再焖煮一会后加入鸡精即可
6.肉嫩皮脆,咸淡适宜
7.肉质
不用加盐了,榨菜跟生抽本身就有盐份