韭菜煎饼(家庭版)怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.08W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
胡萝卜 :150韭菜 :250
鸡蛋 :2个
面粉 :250
洋葱 :200
辅料
盐 :适量味精 :适量
虾皮 :适量
油 :适量
具体步骤
1.把韭菜,胡萝卜,洋葱,洗净
2.胡萝卜切丝后再切碎
3.洋葱切碎
4.韭菜切碎
5.鸡蛋加点盐打散
6.热锅冷油煎鸡蛋,划散
7.把韭菜,胡萝卜,洋葱碎里加入虾皮
8.倒入煎好的鸡蛋碎
9.加点盐和味精,搅拌均匀
10.低筋面粉加入温水
11.和面中
12.和成光滑的面团
13.摘成一小个一小个的小面团
14.把面团撑开成小面皮
15.加一勺料
16.对折把边缘捏紧
17.热锅少许油,把包好的面团放进锅里煎
18.要用平勺子慢慢压平成饼状
19.同时可以煎好几个
20.一面煎成金黄后,翻转成另一面继续煎至金黄就可以出锅啦
炒蛋的时候,要加点儿水到蛋液里,这样炒出的蛋会松。