自制烧烤酱 - 保证拿来烤肉超级香图解
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烧烤酱,烤肉的灵魂调味料。没有烧烧烤酱,烤肉就吃起来没有味。那么烧烤酱要怎么做呢?别急,接下来我将介绍烧烤架的做法,保证你们会爱上它哒。首先准备孜然粒,把它磨碎,将它与香叶放入锅中炒香,再加入番茄酱,黄豆酱,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡精,翻炒一下,烧烤酱就做好啦
主料
孜然粒 :50克辅料
香叶 :适量孜然粉 :适量
油 :适量
盐 :适量适量
番茄酱 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
白胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
黑胡椒粉 :适量
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
把孜然粒放入料理机中磨碎
第三步
锅中到油,加入香叶
第四步
放入孜然末,中火炒一分钟后关火
第五步
然后加入番茄酱
第六步
加入黄豆酱
第七步
加入生抽
第八步
加入蚝油
第九步
再撒上一点黑胡椒粉
第十步
然后在撒上白胡椒粉
第十一步
加入盐
第十二步
加入孜然粉
第十三步
最后放入鸡精,翻炒均匀即可
烹饪技巧:
喜欢吃甜辣口味,加一点番茄酱进去