蛋卷芝麻菠菜怎么做美味好吃

蛋卷芝麻菠菜其实是一道家常的菜，但是你把菠菜卷入蛋卷中，在盘里摆成一个花状中间再放一些炒好的肉末，立即高大上了，而且这也不是非常的难做，大家可以尝试一下，在过年的时候摆上这么一道赏心悦目的菜肴，会很受大家的欢迎。

主料

辅料

具体步骤

1.食材准备

2.猪肉沫加一勺料酒

3.少许生姜片腌制10分钟

4.两个鸡蛋打散，加入少许盐

5.少许淀粉

6.顺一个方向打至出泡泡

7.锅里煮一锅水，水沸腾后放入菠菜和芝麻菜

8.少许盐，煮8分钟

9.然后煎蛋皮

10.蛋皮凝固以后放入煮好的菠菜和芝麻菜，卷起来

11.切段

12.刚才煎蛋皮的锅，倒入少许油，大火爆香葱段和蒜瓣

13.然后倒入腌制好的猪肉沫爆炒

14.倒入一勺酱油

15.一勺蚝油翻炒

16.最后倒入一勺水淀粉即可装盘

17.完成！

烹饪技巧

1.菠菜和芝麻菜很容易熟，不需要煮太长时间2.煮菜的时候放点盐会让菜更绿3.配菜可以不是猪肉沫，沾酱汁也是不错的选择4.猪肉沫需要大火爆炒5.蛋皮煎不好没事，把好的一面卷出来就行